CDMX a 25 de noviembre, 2023.- Falling Piano Brewing Co. es una cervecería artesanal ubicada en Coahuila 99, en el corazón de la Colonia Roma en la Ciudad de México.
Fundada en 2018, la cervecería se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la cerveza artesanal, ofreciendo una variedad de estilos que van desde Lager, IPA, Pale Ale, Red Ale hasta Blonde Ale y Porter.
El nombre de la cervecería proviene de la expresión «¡Qué me caiga un piano!», que a su vez se deriva de la historia de George Snyder, un trabajador de la fábrica de pianos Chase Brothers, quien, según los registros, fue el primer hombre en morir por la caída de un piano.
En honor a él, dentro de Falling Piano se encuentra un piano colgado, que se ha convertido en un símbolo y el logo de la cervecería.
Además de producir su propia cerveza, Falling Piano ofrece la oportunidad de vivir el proceso de producción de cerveza artesanal y descubrir los olores de la malta.
Los visitantes pueden observar los contenedores, fermentadores, el molino y la cámara fría.
Además, todos los sábados por la tarde se organizan recorridos por la fábrica, que incluyen la degustación de varias cervezas y la posibilidad de conservar el vaso.
Para aquellos que no están tan adentrados en el mundo de la cerveza, Falling Piano ofrece la opción de elegir un Taster de 5 cervezas diferentes para que al terminar puedas elegir la cerveza con el estilo que más te guste.
Además, puedes acompañar la cerveza con algunos snacks como Nachos Mexicanos, Papas Cambray, Plato Placero o Guacamole con Chapulines, o si prefieres un plato fuerte dentro del menú puedes encontrar Mini Gorditas, Flautas, Tacos de Carne Asada, Longaniza o Vegetarianos.
